Адаптация Красного Бархатного бисквита для окрашивания его в любые цвета!
Горячий Яблочный Крамбл (Крисп, Кобблер) с Овсяно-Миндальной Крошкой
Нежные горячие яблоки, сдобренные корицей, гвоздикой и мускатным орешком, покрытые легкой, хрустящей, рассыпчатой овсяно-миндальной крошкой. Добавьте к этому шарик ванильного мороженого, и вот оно теплое, уютное зимнее счастье!
Рождественские пряники в исполнении Марка 2013
С наступающими вас, Друзья! У нас, как и положено суровой Канадской зиме, за окошком весь день мело. Город наряжается к Рождеству. У Марка был последний день в школе, начинаются зимние каникулы! Ура! И сразу же после школы мы с ним прибежали в нашу теплую кухню и полностью погрузились в процесс выпечки Рождественского печенья. В этом […]
Печенье со сливочным сыром для вырубок, росписи и украшения глазурью и сахарной пастой
Это не только очень вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье, но еще и достаточно крепкое. И что самое главное для тех, кто любит декорированное печенье, оно не расплывается при выпечке, замечательно сохраняя свою форму в духовке. Немного поигравшись в свое время с различными вариациями этого печенья на основе кримчиза (сливочного сыра типа «Филадельфия»), я нашла для […]
Белково-масляный крем. Он же Крем-Муслин, Швейцарская и Итальянская Меренга.
Конечно же, крем Меренга – классика достойнейших примеров кулинарного мастерства в применении как к свадебным тортам, так и любым другим, покрытым сахарной пастой (мастикой) или без нее, а так же идеально подходит для капкейков и даже печенья. Само название уже обещает нам гладкий, шелковистый и вместе с тем воздушный крем. Рабочие свойства. Он совершенно не […]
