60 порций шоколадно-карамельного тортика для 10-го ежегодного конкурса на лучшее канадское пиво среди национальных пивоварен. В этом году конкурс и конференция пивоваров страны состоялись в Монреале. Торт был заказан организатором — торонтовским издательством TAPS Media. В этом году за звание лучшего канадского пива боролись 80 пивоварен представивших на суд 25 экспертов 450 видов пива.
Все, разумеется, съедобно: и бутылки, и лед. Весил тортик из-за такого количества сахара, наверное, тонну 🙂
Несмотря на то, что мне «повезло» с погодой, т.к. на улице лили дожди, было очень влажно и даже такой стабильный сахар, как изомальт, умудрялся таять и рассыпаться за несколько часов, и в общей сумме я отлила не меньше ящика бутылок, только семь из которых я в результате спасла, торт в конечном итоге удался и выглядел супер натурально!
На бутылках этикетки победителей.
Обалдеть,я немножко в шоке!!!)))Ларисонька какая же вы молодец,не устану повторять!!!Всем знакомым показываю ваши работы,и с большой гордостью всегда говорю,что вы русская!!!!!
Спасибо! :)))
Обалдеть!!!
Бутылки внутри полые, да? И лед это тоже изомальт?
Работа на самом высшем уровне! Аплодирую стоя! 🙂
Спасибо! Бутылки полые, и, как и лед, сделаны из изомальта.
Лариса, это потрясающе!!! Такая работа! Очень реалистично! А этикетки из чего?
Спасибо! Этикетки на принтере пищевом отпечатаны.
ВАУ! Каждый раз Вы удивляете и радуете! Спасибо!
Даже муж облизнулся. 😛
🙂
Ларисочка!Вот это торт!!!!От настоящего не отличить!Так всё натурально получилось!Так и хочется выпить холодненького пива!!!А если не секрет,какой формой бутылки делала?и как правильно надо делать кубики из изольмата?Сколько торт может быть в холодильнике с этим украшением?Я имею ввиду влажностьизомальт не растаит?
Для бутылок я отлила молд из жидкого силикона. А осколки делаются очень просто: изомальт льется на лист и потом колется молотком 🙂
В холодильник изомальт ставить крайне опасно, лучше обойтись без него.
Лариса!Каждый раз, получая известие о Вашем очередном Шедевре, я благодарю Судьбу за то, что однажды она привела меня к Вам в Блог (в случайности я не верю) Я рада, что у меня есть такой Учитель! И пусть я в своём любимом городе Москва не всегда (а практически никогда как ни странно!) не могу купить разных составляющих для мастики и пр. и пр., я стараюсь выходить из положения. И я с удовольствием и благодарностью «впитываю»все Ваши советы (например, торт «Каска» — работа с шоколадом). А недавно мне один работник культа заказал торт «Библия» , и я хотела найти Ваши советы по изготовлению Книг, но, увы, не нашла… Я,видимо, ещё очень слабо ориентируюсь в Вашем блоге. Вот и сейчас не могу найти описание торта с Пивом… Очень интересна мне технология работы с изомальтом. Пожалуйста, научите КАК ориентироваться в Вашем блоге. Спасибо
Люба, спасибо за теплые слова, мне очень приятно!
Что касается тортов, описаний и МК, то все свои тортики на сегодняшний день я делю на показ с описанием и МК. В верхнем меню «В мастерской» есть раздел «Подробно о работах» и «Уроки, рецепты, советы». Инструкции и МК будут только в последнем разделе. В первом только картинки тортов в основном и комментарии к ним. МК по книгам я пока не публиковала.
Ларочка, превосходная работа, впрочем как всегда!!!!!! присоединяюсь к Любови хочется описания как его делать , ну все в этом торте интересно, и бутылки и наклейки, бутылки как настоящие, браво!!!! про книгу тоже интересно, просто уверена, что книги у Вас тоже настоящие получаются)))))))) Спасибо, за Ваше искусство!!!!!
Лора, потрясающая реальность!!! 😯 😯 😯 какого диаметра основание торта???
Дно самого торта (не доска, на которой он стоит) — корж 11 дюймов.
Лариса,аплодирую стоя!!!Это высший пилотаж!!!
Лариса,я наконец-то набралась смелости зарегистрироваться на Вашем сайте, давно слежу за Вашим творчеством ,так стремительно достигшем самого высокого профессионального уровня! Я помню одну из Ваших первых работ-торт с рыбкой nemo, показанный на ева.ру .Вы умеете удивлять,поражать и заставляете каждый раз восхищаться фантазией,трудолюбием и высоким уровнем исполнения. Желаю Вам творческого долголетия и процветания! Мой личный интерес к теме тортов и украшений пока лежит в основном в области туфелек, т к я их коллекционирую и для меня были открытием Ваши туфельные шедевры из сахарной пасты!
Ларисочка, нет слов у меня — одни эмоции
Лариса! Браво! Громадный тортик вышел! А, главное, какой замечательно реалистичный!!!! Ручки золотые у тебя!
Если можно, то у меня давно назрел такой вопрос, вернее два. Понятно, что все съедобное, но все ли в принципе надо есть? Не могу представить, что кто-то будет сидеть и отбивать молотком кусочки бутылок или жуют ручки от ведра с пивом. Вопрос номер два — вот та краска, которая под серебро, золото и вообще метал — у меня она горчит и клиенты, честно говоря, недовольны этим. Если у тебя не горчит,то дай ссылку на то, что ты используешь, пожалуйста. Я всегда стараюсь обьяснить заказчикам, что не надо съедать все до крошки, что это декорейшн. Да, такая подача торта стоит своих денег, но это как подарок обёрнутый дорогой красивой бумагой и украшенный бантом — это же тоже в ход не идет. Подарок остается, а мишура выбрасывается. А некоторые видимо считают, что раз это торт, в нем все заявлено съедобным, так почему бы не съесть все, раз за это еще и «уплочено». Может я что не так понимаю, поскольку новичок и только встаю на ноги? Ларис, научи как быть, а? Девочки может тоже своё мнение скажут…
Оксан, конечно же ты права, украшения есть не принято. Их просто снимают с торта ДО сервировки. Я всегда объясняю, что да, все сделано из съедобных материалов, так что если ребенок потянет в рот или откусит, все ОК, но специально есть это нет смысла. Более того, я всегда предупреждаю родителей, что совсем маленьким детям до 3-х лет стоит быть осторожными, т.к. многие детальки мелкие, хрупкие и твердые. Легко можно подавиться, т.е. нужно следить.
Никто ни разу не стал мне возражать, все и так все понимают. Но я не работаю с русскоязычной клиентурой практически, может потому и не возражают и не удивляются. Многие фигурки сохраняют на память.
Изомальт так вообще, несмотря на то, что это официальный сахарозаменитель для диабетиков, в больших дозах у многих вызывает пролемы с ЖКТ. И об этом я тоже всегда говорю клиетам заранее. Никто никогда не возражает.
В общем, моя клиентура предупреждена, цветы не грызут, проволоки не обсасывает, головы не откусывает, бутылки не обгладывает 🙂
Насчет металла жалоб ни разу не было. Ты чем разводишь его? Я один раз как-то лимонным маслом развела, тогда было горько.
Лариса, спасибо за ответ — успокоила ты меня! А на счет красителя — мне в магазине сказали разводить водкой или ванильным экстрактом. Мне скоро торт ВЕСЬ надо покрыть под серебро — посоветуй как быть. Вот этот спрей из Golda’s Kitchen подойдет?
http://www.goldaskitchen.com/merchant.ihtml?pid=8278&step=4
Вот не поленилась, пошла и съела щепотку хайлайтера 🙂 Никакого вкуса! Горчит то, чем ты его разводишь. Полагаю, что экстракт. Переходи на водку 🙂
Спрей не пробовала, я только из аэрографа все подобное крашу. Попроуешь — расскажи, плиз!
Потрясающе!!!! Даже пиво захотелось!!!!
Я НЕ ПЬЮ ПИВО,…..НО ОДНУ ИЗ ЭТИХ БУТЫЛОЧЕК Я БЫ С ОГРОМНЫМ УДОВОЛЬСТВИЕМ ВЫПИЛА!!!
У Вас замечательные работы. уже минут 40 сижу…все листаю и листаю странички! Ребенок уже устал ждать, пока я компьютер освобожу 🙂 Очень красиво, качественно и аккуратно (что редкость!!!) выполнено. Но вот понять не могу…в этом торте мастика не намокла от имитированного льда? Я как-то пыталась из желатина делать и из агара, мастика мокнет и все!!! Или может ее отделить надо от льда….ну там…слоем крема…бисквита….? 🙂
Спасибо огромное, очень причтно! Лед из изомальта сделан, не из желатина, потому ничего не мокнет.