Классический рецепт популярного овощного салата. Очень важно чтобы все овощи изначально были самыми спелыми и сочными!
- Спелые сладкие помидоры (дольками)
- Свежие огурцы (кубиками)
- Красный репчптый лук (тонкой соломкой)
- Зеленый болгарский перец (тонкой соломкой)
- Греческая фета
- Маринованные греческие оливки Каламата (не в консервных банках!)
- Свежий (ну в крайнем случае сушеный) ореган (душица, oregano, rigani) – обязательно!
- Зелень петрушки (желательно)
- Чеснок (продавить)
- Лимон (сок)
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
Овощи нарезать, зелень мелко порубить. Оливки (если с косточками) раздавить плоскостью ножа, нажав на нее лодонью, косточку вынуть.
Для заправки смешать дольку чеснока, сок 1 небольшого лимона и столько же по объему оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Салат заправить и перемешать.
Фету нарезать кубиками и выложить поверх салата (если перемешивать вместе с салатом, она сделает его «грязным» на вид, хотя на вкус это и не повлияет)
