Вкусно, легко, и очень полезно! Удобно брать с собой на работу на обед (регулируйте сами количество и наличие чеснока в этом случае).
Можно приготовить из простой отварной или запаренной гречки. У меня в этот раз гречка отварена на овощном бульоне с большим количеством пассерованных лука, моркови и кабачков (на дне казана пассеруем овощи, всыпаем гречку, заливаем кипящим бульоном и варим до готовности гречки). Грибной бульон и/или обжаренные грибы здесь тоже отлично бы смотрелись.
Примерные пропорции:
- 1 чашка рассыпчатой отварной гречки
- 1 сочный помидор
- 1 небольшой пучек зелени (петрушка, укроп, можно базилик добавить)
- Соль, перец, молотые семена кориандра
- Маленький зубок чеснока
- Ложка-другая оливкового масла, или любого лругого. Чем ароматнее, тем лучше.
- При желании можно добавить фету/брынзу/моцареллу/жареный сулугуни (халом, халюми) — положить кусочки поверх перемешанного салата. Можно добавить обжаренных грибов. Хорошо идут сюда тонкие перышки репчатого лука.
Люсилька
04-03-2010 09:17 обязательно приготовлю!
—————————
Evgenia Simoron
04-03-2010 11:08 Salat
Oj, kakaja vkycnjatina!
—————————
Светлана Климова
04-03-2010 14:16 Никогда не встречала такой салатик Это что то новенькое Обязательно попробую!!!И поздравляю Вас Лариса с праздником наступающим!!!
—————————
Татьяна Рубанец
04-03-2010 16:38 Спасибо за рецепт! Поздравляю с наступающим праздником!
—————————
Лариса Вольницкая (loravo)
04-03-2010 17:32 Спасибо! Всех тоже с наступающим!!!
—————————
Klio
16-07-2011 10:08 Замечательно. У меня с прошлого года осталось много сушеных грибов, муж любит гречку, порадую его. Огромное спасибо!!!
—————————
