Легкий, свежий салатик с идеально сбалансированным вкусом карамелизованных орехов, голубого сыра и фруктов-ягод. Чудесное дополнение к блюдам из любой птицы, прекрасная пара к красному и белому сухому вину, а так же сухому игристому. В Новогоднюю ночь я подала его к запеченной индейке, фаршированной сухофруктами и орешками с яблоками.
Пропорции произвольные, но вот примерный расклад на 1 порцию:
- Салатный микс (пара горстей)
- карамелизованные орехи (3-4 шт)
- голубой сыр (крупно разломать, пара ломтиков)
- груши (тонкой стружкой), малина или клубника (тонкой стружкой) (3-4 слайса груши, 2-3 ягоды)
- красный лук (4-5 перышек)
- малиновый винегрет (1-2 ч.ложки)
К грушам так же хорошо добавить в салат несколько ягод сушеной клюквы (предварительно распарить, если ягоды сухие).
Все, кроме сыра и винегрета, смешать. Выложить на блюдо или порционные тарелки, покрошить сверху голубой сыр и сбрызнуть малиновым венигретом. Очень важно не перелить соуса, иначе он может затопить салат и сделать его слишком мокрым.
cалат великолепный, вкус очень сбалансированный. Была приятно удивлена такому сочетанию)))
Ничего себе скорость 🙂
С Новым годом!!!! Приготовлю на Старый Новый!!!))))) Спасибо!
[…] […]
Салатик вкусненький,очень понравился. Спасибо за рецепт!