Добро пожаловать в мой блог!
Позвольте представиться.
Зовут меня Лариса (Лора) Вольницкая, в русскоязычной интернет-среде большинство знает меня как Loravo. Я увлеченный кулинар и кондитер-дизайнер, теперь уже, я считаю, по профессии. Выросла эта профессия, как и у большинства в этой области, из совершенно невинного увлечения . Зародившись на кухонном столе и бросив корни в виде нескольких более чем скромных приспособлений для работы в паре посудных ящиков, вирус моего увлечения стремительно охватил значительную часть нашего жилища, чем неизбежно привел к ампутации сначала всего смежного с кухней помещения, прежде гордо именуемого кабинетом, а теперь, с началом моей образовательной деятельности, он периодически воспаляет еще и соседствующую с кухней столовую (по совместительству игровую зону ребенка), оборону которой с переменным успехом держит бОльшая половина нашего семейства.
То, что началось с невинного тортика с рыбкой-клоуном из мультика «Немо» к двухлетию сына, преобразилось в последствии в основную мою трудовую деятельность на данный момент. И пусть я порой слышу от мужа, что графический дизайн, которым я промышляла в прошлом, «шел» мне намного больше, и моя работа за пределами дома даже позволяла иметь лишнюю комнату (ну, тот самый кабинет, которого теперь как-бы нет), все равно я не сдаюсь. Это ведь такое счастье, когда твоя работа тебе так интересна и ты в ней достиг определенных вершин и есть отдача! А еще, к примеру, я слабо помню сколько раз мои работы как графика делали людей счастливыми, заставляли радоваться, смеяться или дарили им теплоту и нежность так, как получается это при помощи моих сладких проектов.
Живу и работаю я в в Канаде, в Монреале, и, как вы уже поняли, моя студия находится непосредственно у меня дома, я в ней живу 🙂
Что же касается кухонной части моего блога, появилась она в январе 2008 года, когда для одного из кулинарных форумов, в жизни которого я на тот момент участвовала, я стала собирать все свои кулинарные записульки в одном месте. К сожалению, место для них я выбрала не самое надежное (блоги мэйл.ру), зато помимо головной боли в качестве премиальных приобрела огромное количество друзей, подписчиков и читателей. Неожиданно для самой себя я вдруг обнаружила, что блог сделался весьма популярным.
Для тех, кто здесь впервые, поясню: я не любитель собирать рецепты и дома у меня нет ни одной кулинарной книги за исключением пары книг по выпечке, имеющих непосредственное отношение к моей профессиональной деятельности. Я просто люблю готовить!
Где я черпаю вдохновение? Прежде всего, в изучении основ и азов кулинарии. Тут как в музыке: если владеешь знаниями теории и каждый день шлифуешь технические приемы и навыки, ноты уже не обязательны, можно просто бесконечно импровизировать. Нет-нет, я не претендую, я не шеф-повар 🙂 Просто эта область мне интересна и приготовление пищи меня никогда не напрягает. Я, можно сказать, за этим делом отдыхаю 🙂 При этом у меня редко одно и то же блюдо выходит одинаково, и потому когда я хочу поделиться в вами очередной своей импровизацией, по ходу пъесы я произвожу замеры количества и набрасываю заметки по приготовлению чтобы тем, кому пропорции важны, было проще.Несмотря на то, что готовить мне нравится, я не могу похвастаться тем, что делаю это ежедневно. Могу и сачкануть заказом еды на дом, всяко бывает. Да и много времени на повседневную готовку у меня, как и у большинства из вас, попросту нет. Зато есть кое-какой опыт и идеи, дающие возможность готовить довольно изысканные и, что немаловажно, здоровые блюда за 20-30 минут активного участия. Так что хотя омары и бараньи ноги у нас на столе не каждый день, это не мешает нам гурманить практически ежедневно 😉
В общем, четыре года спустя настал момент, когда я решила переселить все свои кулинарные и не только странички домой, под крылышко своего домена, дабы перестать зависеть от чужих глюков и модерации. В перерыве между заказами и мастер-классами мне пришлось проделать огромную работу не только по установке и наладке блога, но и провести несколько ночей в работе по переносу всех записей за 4 года жизни моего мэйлрушного блога. Я даже постаралась сохранить ваши комментарии к записям на сколько это было возможно. Конечно, не все выглядит гладко в перенесенной части материала, но времени на правку и причесывание текстов и картинок попросту нет, так что пока будет как есть. Главное, все тут, все доступно, все читабельно, и все комментарии на месте. Новые записи будут иметь более гладкий вид, честное слово!
В общем, добро пожаловать, приятного просмотра, и с новосельем не только меня, но и всех и каждого из вас в отдельности! Спасибо за то, что вдохновляете и окрыляете, постараюсь вас не подвести! Надеюсь, новая площадка порадует всех нас новыми возможностями общения и обмена информацией.
С уважением,
Лариса Вольницкая, KeyArtStudio Cakes, Montreal.
По вопросам работы сайта или с пожеланиями по его устройству Вы можете обратиться ко мне в приватном порядке через Форму обратной связи, либо оставить свой комментарий / сообщение в публично доступной Гостевой книге.
